Le livre sur l'oléologie
Ecrit par Monique et Lionel Brault, publié en 2009 chez Edisud, ce livre très documenté constitue une excellente ouverture sur le monde de l'huile d'olive et de l'olivier.
L'oléologie, le livre
20.00 €
L’oléologie est une nouvelle démarche inspirée de la dégustation du vin. Tout comme les différents crus de vin, les huiles d’olive se dégustent et accompagnent nos repas, grâce à la large palette de leurs saveurs et de leurs arômes.Edisud 200p.2009
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