| La tarte au chocolat fondant huile fruité mûr |
Une recette originale. Huile d’olive et chocolat font bon ménage ! Ingrédients :250 g. de pâte sucrée, 35 cl. de crème liquide, 15 cl. de lait, 300 g. de chocolat, 2 œufs Préchauffer le four à 200°, foncez le moule à tarte avec la pâte sucrée en faisant déborder la pâte de 1cm ; et faites la cuire à sec 10mn. Cassez le chocolat en petits morceaux -Verser la crème liquide et le lait dans une casserole. Portez à ébullition sur feu moyen. A ébullition, ajouter le chocolat et retirer aussitôt la casserole du feu. Mélanger bien -Battez les œufs entiers à la fourchette. Ajoutez les au mélange et fouettez énergiquement pour que les œufs ne cuisent pas. Dès que le fond de tarte a une belle coloration, retirez du four. Avec un couteau, coupez la pâte qui dépasse. et baissez le four à 160 ° -Versez la préparation au chocolat dans le fond de tarte, enfournez et laissez cuire 18 mn. La crème doit être prise mais « tremblotante » au centre.
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